Frații Roca, proprietari și bucătari-șefi ai renumitului restaurant El Celler de Can Roca și The Macallan, unul dintre cele mai admirate whisky-uri single malt din lume, s-au alăturat într-un nou proiect – o experiență artistică în care timpul și amprenta sa se află sub lumina reflectoarelor.

Conceptul TIME CAPTURED EXPERIENCE a fost folosit pentru lansarea noii ediții limitate The Macallan Masters of Photography. Campania a fost creată împreună cu renumitul fotograf, Steven Klein, care și-a propus să imortalizeze un moment în care degustând The Macallan, aroma acestuia să reușească să încetinească și chiar să oprească timpul. The Macallan împreună cu Steven Klein și frații Roca s-au reunit într-o sesiune creativă unde s-au lăsat inspirați să creeze o viziune asupra timpului.

Pentru prima dată laolaltă: The Macallan Master of Photography și maeștrii bucătari Joan, Josep și Jordi Roca. Proiectul TIME CAPTURED EXPERIENCE permite celor de la Macallan să transmită valorile noii ediții Masters of Photography, nu doar prin fotografie ci și dându-i viață prin arta culinară.

Evenimentul TIME CAPTURED EXPERIENCE ce reunește ideea de timp, whisky-ul și gastronomia de înalt rafinament a avut loc în data de 16 și 17 octombrie 2017 în celebrul restaurant El Celler de Can Roca din Girona, clasat ca cel mai bun restaurant din lume în anul 2013 și 2015. A fost propusă astfel o experiență prin care The Macallan și renumiții bucătari-șefi aduc un omagiu conceptului de timp, față de care au aceeași viziune și pasiune.

„Timpul nu se repetă. Ca și nașterea, timpul este viață și, ca și gustul și viața, nu poate fi prins și păstrat; este gustat și se evaporă și, poate, doar poate, într-o bună zi reapare într-o scurtă amintire.”
Josep Roca.

Timpul este un vector important în ambele domenii. Astfel în căutarea perfecțiunii, fie în crearea unui whisky extraordinar, fie în crearea unui preparat demn de unul dintre cele mai bune restaurante din lume, timpul este un concept flexibil.

Pentru creatorii The Macallan și frații Roca, timpul trebuie să interacționeze în mod liber cu elementele.Timpul este un ingredient-cheie în procesul creativ iar cele două părți implicate au decis să îi aducă acest tribut unic.

Astfel a fost conceput proiectul TIME CAPTURED EXPERIENCE – o experiență artistică și captivantă în care El Celler de Can Roca și The Macallan își prezintă interpretarea avangardistă și unică a timpului. Pentru această ocazie cei trei frați Roca au conceput un meniu de înalt rafinament, compus din 12 preparate care au permis invitaților lor să „guste” volatilitatea timpului, să observe și să savureze trecutul, prezentul și viitorul și să se bucure de moment, să-l oprească și să-l deguste.

Întregul proiect, de la concept până la experiența finală, va fi transpus într-un documentar care va ilustra modul în care The Macallan și frații Roca reușesc să transmită relația lor cu timpul și cum timpul își lasă amprenta asupra diferitelor ingrediente pe care ei le folosesc, în moduri diferite, pentru a obține rezultate excepționale.

THE MACALLAN RARE CASK, UN WHISKY SINGLE MALT CE POATE OPRI TIMPUL ÎN LOC

Evenimentul TIME CAPTURED EXPERIENCE vine sub umbrela proiectului The Macallan Master of Photography dezvoltat de The Macallan, care a atras colaborarea cu mai mulți fotografi faimoși. Astfel cea mai nouă ediție poartă semnătura lui Steven Klein. Renumitul fotograf și-a propus să imortalizeze printr-o fotografie în mișcare un moment în care degustând The Macallan Rare Cask, gustul și aroma acestuia să reușească să încetinească și chiar să oprească timpul.

În prima fază a campaniei, frații Roca au fost implicații în crearea unor cocktailuri, a unor tapas și a unor ingrediente pentru cocktailuri, păstrând atenția asupra trecerii timpului și impactului acestuia asupra vieții oamenilor.

Prin această nouă campanie globală, The Macallan continuă legătura cu domeniul fotografiei și al gastronomiei fine și afirmă faptul că printr-o degustare de Rare Cask poți simți cum timpul se oprește în loc.

NOTELE DE DEGUSTARE RARE CASK

Aroma Notele de fructe de pădure dulci și aroma de vanilie se dezvăluie primele. Urmează arome de fructe uscate. Fiind păstrat în butoaie de stejar, amintește de sălile de dans de altădată. Note de ghimbir caramelizat, dulce și încă proaspăt. Arome de felii de portocală ies în evidență împreună cu ușoare note de fum.

Palatin

Aromele persistente și dulcegi de mirodenii lasă loc unor note subtile de fum. Doar o clipă, de parcă nici nu au fost acolo. Ciocolată neagră, coajă de portocală. Arome de rășină de stejar, moale și texturată. Notele de fum de lemn pot fi simțite ulterior.
Finalul

Fin, prelung. Arome fine de fructe și note delicate de fum de lemn.

THE MACALLAN. PRODUCATORUL DE APROAPE DOUĂ SECOLE A UNOR WHISKY-URI EXEPTIONALE

Fondat în 1824, The Macallan este unul dintre cele mai admirate și premiate whisky-uri single malt din lume. Reputația sa se bazează pe calitatea extraordinară a whisky-ului cu un caracter distinctiv, o reputație fondată pe baza unui set de principii, denumite The Six Pillars. Obsesia calității este caracteristică The Macallan încă de când Alexander Reid a fondat distileria pe platoul de deasupra râului Spey, în nord-estul Scoției. Distileria e înconjurată de o proprietate de 150 de hectare, în inima cărora se află Easter Elchies House, un conac construit în 1700.

EL CELLER DE CAN ROCA, AVANGARDĂ ȘI TRADIȚIE TRANSFORMATĂ ÎN GASTRONOMIE DE ÎNALT RAFINAMENT
Votat de două ori Cel mai bun restaurant din lume (în 2013 și 2015), El Celler de Can Roca este un restaurant freestyle, dedicat avangardei. Bucătarul-șef Joan Roca, somelierul Josep Roca și cofetarul-șef Jordi Roca semnează angajamentul pentru excelență al restaurantului El Celler de Can Roca.

Filosofia celor trei se leagă de susținerea acțiunilor umanitare. În procesul creativ inspirația o găsesc între mediul rural, ingrediente tradiționale și știință. Cele mai cunoscute ghiduri de restaurante din lume sau critici culinari celebri recunosc realizările restaurantului El Celler de Can Roca obținute în cei 30 de ani de activitate. În 1995 au primit prima stea Michelin, a doua în 2002, iar a treia pe 25 noiembrie 2009. În 2017, încă deține trei stele Michelin.

Succesul companiilor moderne constă într-o bună înțelegere a audienței și o prezență relevantă în social media. Contextul actual și creșterea permanentă a numărului de utilizatori a rețelelor de socializare au dus la necesitatea companiilor de a regândi strategiile tradiționale de comunicare și a se adapta permanent. Kelly Freeman, trainer internațional ISOC, consideră că modul în care o companie alege să comunice pe anumite canale îi poate crește considerabil notorietatea, dar poate avea și efecte negative majore când aceasta este deficitară:
”Una dintre cele mai importante tendințe în comunicare este apariția social media și modul în care aceasta influențează reputația companiei. Tot mai multe companii încearcă să utilizeze instrumentele așa cum au folosit mereu mijloacele tradiționale, cu efecte devastatoare”.
Prezența companiilor pe rețelele de socializare a schimbat modul tradițional de a comunica, dar și relația cu publicul. Blogurile și platformele precum Facebook, LinkedIn sau Twitter au ajutat la umanizarea companiilor și la apropierea acestora de oameni, dar au generat și multe crize de comunicare. În social media, o postare nefavorabilă sau o eroare de comunicare pot costa foarte mult imaginea unei companii. De asemenea, modul în care o companie alege să comunice îi poate influenta decisiv reputația fie într-un mod pozitiv, fie într-unul dezastruos. Kelly Freeman este de părere că pentru a evita o criza în comunicare, companiile trebuie să aibă o strategie adaptată audienței lor. De aceea, alegere canalului de interacțiune potrivit pentru publicul fiecărei companii și o bună strategie de comunicare internă sunt esențiale pentru succesul fiecărei afaceri.
Comunicare unitară la nivelul companiei este una dintre tendințele actuale la nivelul comunicării interne. Însușirea unei imagini și a unor concepte și valori comune este benefică pentru companie, atât pe termen scurt, cât și pe termen lung.
”O companie modernă își înțelege audiența, modul în care trebuie să comunice cu ei și alege canalele de implicare care îi vor spori și îi vor consolida reputația”, spune Kelly Freeman.
Prezența pe acele canalele de interacțiune pe care se află și publicul lor este încă o tendință importată de care trebuie să țină cont companiile care își doresc să aibă succes.
Canalul de comunicare eficient pentru fiecare companie diferă în funcție de publicul pe care aceasta îl are și de specificul fiecărei companii. Stabilirea canalului de comunicare potrivit pentru audiența vizată este unul dintre cele mai importante aspecte pe care o companie trebuie să le aibă în vedere când alcătuiește un plan de comunicare.
Una dintre tendințele majore în comunicare este cunoașterea publicului țintă și adaptarea mesajelor pentru acesta. Strategia de comunicare internă, dar și cea în social media trebuie să fie una coerentă și relevantă pentru publicul țintă. Mesajele și identitatea vizuală trebuie să aibă o formă unitară și să respecte același cod atât pe site-ul companiei, cât și în rețelele de socializare. De aceea este vital pentru succesul unei companii moderne să își cunoască publicul, să îi înțeleagă nevoile, așteptările și să răspundă cerințelor acestuia.
Pe rețelele de socializare oamenii au trendința de a se implica și de a reacționa la ceea ce consideră că este relevant pentru ei și că îi vizează în mod direct. Companiile moderne de succes, atât în strategia de comunicare internă, cât și în cea pentru consumatori, trebuie să comunice în stilul audienței lor, pentru aceasta, astfel încât mesajele transmise să fie cât mai clare și să genereze reacții pozitive.
Kelly Freeman, expert în comunicare, cu 25 de ani de experiență în patru departamente ministeriale britanice și trainer ISOC revine la București pentru a treia ediție a programului de training intensiv Strategic Communication Training. Kelly Freeman va susține trei traininguri avansate de comunicare: Strategic event management, Internal Communications și Strategii avansate de PR și Comunicare.
Pe 9 noiembrie, Kelly se revine în București pentru a livra traininguri intensive de comunicare. Cursurile sunt bazate pe experiențele sale reale și pe noțiuni teoretice verificate și adaptate noilor trenduri în comunicare.
Cursurile fac parte dintr-un program de training internațional organizat de International School of Communications din Londra în parteneriat cu Creative Business Management la București în perioada 9 – 12 noiembrie 2017.
Înscrierile se fac pe site, la telefon 0743 183 353 sau pe email la cursuri@cbmanagement.ro.