Nu degeaba au starnit vikingii admiratia intregii planete. Curajosi, frumosi si cu cele mai sanatoase preferinte in materie de mancare, nordicii s-au facut remarcati de secole intregi. Astazi nu ii mai ”solicita” atat de mult razboaiele pe mare si cucerirea de noi teritorii, insa au reusit sa transmita din generatie in generatie cateva trucuri simple care te pot tine in forma si in vremurile noastre moderne.
Printre secretele nordice, care n-au rezistat prea mult timp ascunse, se numara si felul lor unic de a prepara si consuma pestele. N-are rost sa-ti mai spunem despre beneficiile consumului de peste pentru organism. Sunt multe si niciun specialist in nutritie nu si-ar permite sa ne contrazica. Astazi vorbim despre un peste anume, extrem de accesibil si inca pe-atat de delicios. Vorbim despre hering, fireste.
Chef Liviu Balint, ambasadorul Podravka si finalistului cunoscutului show MasterChef nu se lasa mai prejos. Are pentru tine cateva idei simple de preparare a heringului care te vor face sa te indragostesti pe loc de deliciosul preparat. Iar daca deja esti fan hering, nu-ti ramane decat sa citesti mai departe si sa pui in practica cat mai repede.
3 salate simple cu hering
Daca vrei ceva satios si consistent, iti recomandam salata de hering cu cartofi. Ai nevoie de o conserva Eva File de Hering in ulei vegetal, 1-2 cartofi noi, o ceapa verde si verdeturi dupa gust. Cartofii se fierb in coaja, se lasa la racit si se decojesc. Apoi, se taie cuburi si se amesteca cu ceapa tocata si cu Eva File de Hering in ulei vegetal. Ai libertate deplina sa adaugi orice verdeata doresti. Partea delicioasa la prepararea salatelor cu hering este ca acestea se potrivesc cu o multitudine de verdeturi proaspete.
Daca vrei ceva usor, de vara, iti recomandam salata de cruditati cu hering. Cu doar o conserva Eva File de Hering in sos tomat, o legatura de verdeata proaspata si cateva legume de sezon (castraveti, rosii, ardei), poti prepara cea mai hranitoare si in acelasi timp zgarcita in calorii salata. Nu uita de lamaie si ulei, dupa gust.
Iar daca vrei un mix intre aromele grecesti si ingredientele nordice, incearca salata cu hering, iaurt si marar. Sosul se face din castraveti razuiti, iaurt grecesc, marar si putin usturoi. La final adaugi o conserva Eva File de Hering in ulei vegetal, pe care o scurgi de ulei si o maruntesti. Compozitia merge de minune cu paine neagra cu seminte.
Uite asa ai invatat trei retete simple dar cu efect garantat de …lasat gura apa.
